{"product_id":"granja-paraiso-92-decaf","title":"Granja Paraiso 92 – Decaf","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePiendamó, Cauca, Colombia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Wilton Benítez, Granja Paraíso 92, \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eHøjde: \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1950 m.o.h. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProces:  \u003c\/strong\u003eAnaerob \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eArabica + Dobbelt fermentering  \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSort: \u003c\/strong\u003eRød Bourbon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Citronmelisse, Grøn Mandarin, Citronmelisse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRistningsgrad:\u003c\/strong\u003e Lys\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProduceret af Wilton Benitez på Granja Paraiso 92, redefinerer denne koffeinfri sukkerrodecaf, hvad koffeinfri virkelig kan være. Wiltons omhyggelige behandling inkluderer fermentering af hele kirsebær med tilsætning af gær, efterfulgt af en anden fermentering med naturlig kaffefrugtjuice (mosto). Disse trin tilfører bønnerne unikke smagsnuancer, mens sukkerrodecafination bevarer deres sødme og kompleksitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSukkerrodecafination\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSukkerrodecafinationsprocessen, også kendt som \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eethylacetat (EA) decafination\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, involverer fjernelse af koffein fra grønne kaffebønner ved hjælp af \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eethylacetat\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, et naturligt opløsningsmiddel afledt fra sukkerroer. Denne metode betragtes som mere miljøvenlig og producerer færre kemiske rester sammenlignet med andre decafinationsteknikker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProcessen består af flere nøglefaser:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\u003cli\u003e\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eForbehandling:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDe grønne kaffebønner dampes ved lavt tryk for at åbne deres porer og lette koffeinudvindingen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUdvinding med Ethylacetat:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBønnerne gennemblødes i en opløsning af ethylacetat, som binder sig til koffeinmolekylerne og udvinder dem fra bønnerne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eFjernelse af Ethylacetat:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNår koffeinen er fjernet, dampes bønnerne igen for at eliminere eventuelt resterende ethylacetat, hvilket resulterer i fuldstændig koffeinfri kaffe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEthylacetat, et biprodukt af fermentering af sukkerroemelasse, bruges som opløsningsmiddel, fordi det selektivt fjerner koffein, mens det bevarer de fleste af kaffens oprindelige aromatiske forbindelser. Resultatet er en koffeinfri kaffe, der bevarer meget af smagen og aromaen fra sin koffeinholdige modpart.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVores\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e emballage er lavet af 100% genanvendeligt plastik.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nordic Roasting Co","offers":[{"title":"250g \/ Hele Bønner","offer_id":54947607052613,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moka Pot","offer_id":54947607085381,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filter","offer_id":54947607118149,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"250g \/ French Press","offer_id":54947607150917,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Hele Bønner","offer_id":54947607183685,"sku":"","price":450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Moka Pot","offer_id":54947607216453,"sku":"","price":450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Filter","offer_id":54947607249221,"sku":"","price":450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1000g \/ French Press","offer_id":54947607281989,"sku":"","price":450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0508\/6117\/9048\/files\/250g_Granja_Paraiso_92___Decaf_Front_View.jpg?v=1750326363","url":"https:\/\/www.nordicroasting.live\/da\/products\/granja-paraiso-92-decaf","provider":"Nordic Roasting Co","version":"1.0","type":"link"}