{"product_id":"santa-fe-decaf","title":"Santa Fé – Decaf","description":"\u003cp\u003eDenne kaffe dyrkes i det sydlige Mexico, i Motozintla-regionen i Chiapas, i en højde mellem 1200 og 1320 meter, i skyggen af Ingas-træerne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDenne blanding af sorter (catimor, sarchimor, rød caturra osv.) er arbejdet af Jorge Arreola Nava. Efter høst og tørring på patioen og i en mekanisk tørretumbler, bliver kaffen decafineret ved hjælp af \u0026quot;Mountain Water\u0026quot;-processen fra Descamex.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDenne decafineringsproces blev udviklet af Descamex. Efter vores viden er det den eneste mexicanske virksomhed, der decafinerer kaffe med vand. Kaffen udsættes først for damp, nedsænkes og filtreres derefter for at fjerne koffeinen, hvorefter den tørres i 4 timer, før den rengøres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eRegionen Chiapas\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eBeliggende i det sydvestlige Mexico har Chiapas-regionen et kontrastfyldt landskab af kyster, dale, bjerge og tropiske skove. Kaffe dyrkes i højder mellem 1.300 og 1.700 meter over havets overflade. Det er en af de mest vigtige kaffeproducerende regioner i Mexico, der står for 40% af landets samlede produktion. Væsentligt er det, at Chiapas deler grænse med Guatemalas berømte Huehuetenango-region, som har en betydelig indflydelse på kaffens aromatiske profil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe klimatiske forhold i Chiapas skaber rig og varieret landbrug. Kaffe og kakao dyrkes her, samt bananer, majs, mangoer, honning og rørsukker. Mexico er en mangfoldig og udfordrende kaffeproducerende region. Det er hjemsted for mange indfødte samfund: Maya, Tseltal, Tzotzil, Ch\u0026#39;ol, Tojol-ab... bønder, der er stolte af deres arv og deres unikke sorter, som går flere århundreder tilbage. De fleste kaffeplantager drives af familier, og der er et voksende antal solidaritetsbaserede kooperativer. Kort sagt, dette er en region rig på kulinarisk, kulturel og geografisk mangfoldighed!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Mexico\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Chiapas\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Motozintla\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Arabica \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSorter:\u003c\/strong\u003e Catimor, Sarchimor, Rød Caturra\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProces:\u003c\/strong\u003e Washed \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTørring:\u003c\/strong\u003e Patios \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHøjde:\u003c\/strong\u003e 1200 - 1320 m.oh.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHøst:\u003c\/strong\u003e December \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType høst:\u003c\/strong\u003e Manuel\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVores emballage er lavet af 100% genanvendeligt plastik og er kulstofneutral.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nordic Roasting Co","offers":[{"title":"250g \/ Hele Bønner","offer_id":55371960713541,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moka","offer_id":55371960746309,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filter","offer_id":55371960779077,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"250g \/ French Press","offer_id":55371960811845,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Hele Bønner","offer_id":55371960844613,"sku":null,"price":405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Moka","offer_id":55371960877381,"sku":null,"price":405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Filter","offer_id":55371960910149,"sku":null,"price":405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1000g \/ French Press","offer_id":55371960942917,"sku":null,"price":405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0508\/6117\/9048\/files\/250g_Santa_Fe___Decaf_Front_View.jpg?v=1754995445","url":"https:\/\/www.nordicroasting.live\/da\/products\/santa-fe-decaf","provider":"Nordic Roasting Co","version":"1.0","type":"link"}